Hermosa (Mondial x Carrera) je vrlo prikladna sorta za rani iskop. Gomolji su joj krupni, vrlo rodna s dobrim prinosom. Karakterizira je dobra otpornost na običnu i prašnu krastavost.
Meso ove sorte krumpira je nakon kuhanja malo vlažno, prilično sitnozrnato i slabo brašnjave strukture, ne raskuhava se. Zbog dosta suhe tvari u sastavu, ova sorta pogodna je za pravljenje pomfrita. Primjerena je i za pripremanje različitih složenaca, krumpir juha i paprikaša, za kuhanje, pečenje i prženje.